Astianpesuaineet ja käsitiskiaineet

Käsitiskiaine ammattikäyttöön

Ammattikeittiössä käsitiskiainetta tarvitaan esimerkiksi astioiden, aterimien, lasien ja erilaisten keittiövälineiden käsinpesuun. Sopivaa tuotetta ei kuitenkaan kannata valita pelkästään hinnan tai pakkauskoon perusteella, vaan todellisen käyttötarpeen ja pestävien kohteiden mukaan.

Käsitiskiainetta valittaessa kannattaa huomioida erityisesti:

• pestävät astiat ja välineet sekä niiden materiaalit ja pinnoitteet
• poistettava lika, kuten rasva, valkuaislika ja kuivuneet ruokajäämät
• käyttömäärä ja annostus, jotka vaikuttavat tuotteen riittoisuuteen ja käyttökustannuksiin
• valmistajan ilmoittama käyttötarkoitus ja käyttöohje, joiden perusteella varmistetaan tuotteen soveltuvuus kohteeseen

Esimerkiksi Kiilto Pro Neutra L on tarkoitettu astioiden käsinpesuun ja vettä kestävien pintojen puhdistukseen. Tuote irrottaa rasva- ja valkuaislikaa, joten se soveltuu erityisesti tilanteisiin, joissa käsin pestävistä astioista ja välineistä on poistettava ruokaperäistä likaa.

Millainen astianpesuaine sopii käsinpesuun?

Käsinpesuun tulee käyttää tuotetta, jonka valmistaja on tarkoittanut astioiden käsinpesuun. Käsitiskiaine ja ammattikäyttöön tarkoitettu konetiskiaine ovat eri tuotteita, eikä niitä tule käyttää toistensa korvikkeina.

Myös pestävä materiaali on tärkeää huomioida. Vaikka neutraali käsitiskiaine soveltuu usein monenlaisiin käsin pestäviin kohteisiin, sen sopivuutta ei pidä olettaa automaattisesti kaikille astioille, pinnoitteille tai keittiövälineille.

Materiaalien yhteensopivuus ja mahdolliset käyttörajoitukset kannattaa tarkistaa tuotteen käyttöohjeesta ennen käyttöä. Myös annostelu tulee tehdä valmistajan ohjeen mukaisesti.

Käsitiskiaineen annostelu ja riittoisuus

Ammattikäytössä käsitiskiaineen oikealla annostelulla on suuri merkitys sekä pesutulokseen että käyttökustannuksiin. Liian suuri määrä pesuainetta ei automaattisesti paranna lopputulosta, vaan annostelussa tulee noudattaa valmistajan käyttöohjetta ja huomioida pestävien astioiden likaisuus.

Annostus vaihtelee tuotteittain, joten sopivaa käsitiskiainetta valittaessa kannattaa tarkistaa, kuinka paljon pesuainetta tarvitaan yhtä vesilitraa kohti. Riittoisuutta arvioitaessa annostusta kannattaa tarkastella suhteessa pakkauskokoon. Mitä vähemmän tuotetta tarvitaan yhtä käyttökertaa tai vesimäärää kohden, sitä riittoisampi tuote voi olla käytössä.

Tuotteiden kustannuksia kannattaa siksi vertailla pakkaushinnan lisäksi myös riittoisuuden perusteella. Tiivistetty ja oikein annosteltu tuote voi tulla käytössä edullisemmaksi, vaikka sen hankintahinta olisi korkeampi.

Oikea annostelu auttaa lisäksi välttämään pesuaineen tarpeetonta kulutusta. Tarkista aina tuotekohtainen annostus, käyttötarkoitus ja mahdolliset käyttörajoitukset valmistajan käyttöohjeesta.

Astioiden liotus ennen pesua

Pinttynyt tai kuivunut ruokajäämä voi vaatia esikäsittelyä ennen varsinaista astianpesua. Ammattikäyttöön tarkoitettu liotusaine auttaa pehmittämään ja irrottamaan tiukasti kiinnittynyttä likaa, jolloin astiat ja välineet on helpompi pestä seuraavassa pesuvaiheessa.

Liotusainetta käytettäessä tulee huomioida erityisesti pestävä materiaali, tuotteen annostus ja suositeltu liotusaika. Kaikki materiaalit eivät sovellu liotettaviksi samalla tavalla, joten yhteensopivuus ja mahdolliset käyttörajoitukset kannattaa tarkistaa aina tuotteen käyttöohjeesta.

RS-Kaupan valikoimassa on ammattikäyttöön tarkoitettuja liotusaineita astioiden ja muiden pesua kestävien välineiden esiliotukseen. Liotusainetta ei tule käyttää tavallisen käsitiski- tai konetiskiaineen korvikkeena, vaan osana pesuprosessin esikäsittelyä silloin, kun lika on kuivunut tai pinttynyt.

Ammattikeittiöiden ja suurkeittiöiden astianpesu

Ammattikeittiön astianpesu muodostuu usein useasta työvaiheesta. Käsin pestäville astioille ja keittiövälineille käytetään käsitiskiainetta, pinttynyt ja kuivunut lika voidaan esikäsitellä liottamalla ja koneelliseen pesuun valitaan siihen tarkoitettu konetiskiaine.

Kun jokaisessa työvaiheessa käytetään siihen soveltuvaa tuotetta, astianpesuprosessi pysyy selkeänä ja pesuaineiden käyttöä on helpompi hallita. Ammattikeittiössä korostuvat myös oikea annostelu, tuotteiden riittoisuus sekä se, että pesuaineita käytetään valmistajan ohjeiden mukaisesti.

Astianpesuaineet ammattikäyttöön RS-Kaupasta

RS-Kauppa palvelee ravintoloita, suurkeittiöitä sekä siivouksen ja puhtaanapidon ammattilaisia. Valikoimastamme löydät käsitiskiaineet sekä astioiden ja keittiövälineiden liotukseen tarkoitetut tuotteet. Lisäksi saat meiltä erillisistä tuoteosastoista konetiskiaineet, konetiskitabletit, huuhtelukirkasteet ja muita ammattikeittiöiden pesu- ja puhdistusaineita.

Tutustu tuotteisiin, tarkista tuotekohtaiset käyttö- ja annosteluohjeet ja valitse käyttötarkoitukseesi sopivat tuotteet. Jos et ole varma oikeasta tuotteesta tai tarvitset apua valinnassa, ota yhteyttä RS-Kauppaan – autamme löytämään käyttökohteeseesi sopivan vaihtoehdon.